不同消解方式对ICP-MS测定蜂蜜中矿质元素的影响

作者：高艾英; 于洋

来源：现代食品, 2020, (07): 202-206.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.07.072

• 蜂蜜
• 微波消解
• 干法消解
• 湿法消解
• ICP-MS

为研究不同消解方法对蜂蜜中矿物质元素测定的影响,找到适用于蜂蜜的最佳前处理方法,本文分别采用湿法消解、干法消解和微波消解3种方式对蜂蜜进行预处理,于电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)优化条件下,测定16种标准元素物质的加标回收率。结果表明,3种消解方法的测定结果均处于参考范围内,其中微波消解法消解最彻底,回收率基本处于99.17%～109.38%;湿法消解处理中,As、Pb、Zn和Ca元素回收率与微波消解方式相比无明显差异,且Mg的回收率高于微波消解,其余元素回收率处91.6%～103.8%;干法消解回收率效果最差,与其他两种消解方式回收差异明显。综合比较来看,微波消解是最适用于蜂蜜样品的预处理方式。