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摘要
<正>(简讯张聪)10月26-27日,第十六届中国国际食品安全与质量控制会议(CIFSQ)在上海浦东喜来登由由大酒店举办。本届大会以“促食品安全,筑健康未来”为主题,组织了1个主论坛、13个分论坛,共计近200场主题演讲,向全球食品安全领域人士分享了新的科研成果、行业趋势及面临的挑战与机遇。来自全球14个国家和地区的130名专家、学者以及企业高管出席会议,并在主论坛或专题分论坛中围绕当前食品安全领域的热点话题做了精彩的发言,内容广泛且深刻:从微生物监测、化学污染风险评估、过敏原、真菌毒素、矿物油污染到食品安全文化建设/培训、新兴食品、药食二用物质;从国家标准、风险评估、解决方案、
