响应面优化超声提取蒲公英多糖及其抗氧化性的研究

作者：刘啸宇; 王秀风; 后梦情; 江思雨; 姚坤^*; 吴萧^*

来源：农产品加工, 2022, (16): 1-9.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.08.030

• 蒲公英多糖
• 超声提取
• 响应面分析法
• 抗氧化性

以干燥后的蒲公英叶为原料，通过超声波萃取法提取蒲公英多糖，并利用响应面分析法确定蒲公英多糖的最佳提取工艺条件。经响应面分析可得，采取超声波提取法获取蒲公英多糖的最优条件是超声温度64℃，超声时间41 min，超声功率115 W，料液比1∶43 (g∶mL)。同时，在确定的最佳工艺条件基础上研究蒲公英多糖抗氧化性，依据研究结果可知蒲公英多糖对DPPH自由基和羟基自由基都有良好的清除能力。

• 单位
  宿州学院