随着"互联网+"这个大数据时代的到来,"无人餐厅"这一新兴的智能化餐厅也因此应运而生。它不仅对传统酒店行业形成了剧烈的冲击,同时也对酒店管理专业提出了全新的挑战。对此,酒店管理专业在人才培养方面应从改变落伍的培养目标和培养模式、调整现有的课程体系和实践环节、探索全新的教学方法和教学手段、聘任全能的专职教师和兼职人才这四个方面去探索,去实践,以满足新兴智能无人餐厅对专业化餐饮人才的需求。
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