细菌素在动物疾病防治中的作用和机理研究进展

作者：刘宝生; 尚雅静; 张日俊

来源：中国兽医科学, 2010, (03): 321-326.

DOI：10.16656/j.issn.1673-4696.2010.03.018

• 细菌素
• 抗生素替代品
• 动物疾病防治
• 抗菌机理
• 安全评价 bacteriocin
• antibiotic alternative
• animal disease control
• antibacterial mechanism
• safety evaluation

从细菌素的性质、生产与制备、在动物疾病防治中的作用、抑(杀)菌机理及安全性评价等方面概述了此类由细菌分泌的高效抗菌蛋白类物质的研究进展。认为,细菌素不仅在体外对各种致病菌具有较强的抑杀作用,而且经口服能显著抑制动物胃肠道内的有害菌,腹腔或静脉注射后可防治动物全身性细菌感染,无任何毒害作用,是一类可用于动物疾病防治的理想的抗生素替代品。

• 单位
  动物营养学国家重点实验室; 江西农业大学; 中国农业大学