超高效液相色谱-串联质谱法检测麦粒中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其衍生物

作者：吴琴燕; 赵飞; 杨红福; 陈宏州; 庄义庆^*

来源：分析试验室, 2020, 39(06): 715-719.

DOI：10.13595/j.cnki.issn1000-0720.2019.092003

• 超高效液相色谱-串联质谱
• 小麦籽粒
• 脱氧雪腐镰刀菌烯醇

建立了同时检测脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)、3-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇(3-AcDON)、15-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇(15-AcDON)、雪腐镰刀菌烯醇(NIV)和脱氧雪腐镰刀菌烯醇-3-葡萄糖苷(D3G) 5种毒素的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)的方法。通过质谱特征扫描,各化合物均获得较高离子化效应离子对,在电喷雾电离(ESI)模式下正、负离子同时扫描,外标法定量;样品采用WondaSep石墨化碳-氨基柱净化,以乙腈-水(含有5 mmol/L乙酸铵和0. 01%氨水)为流动相梯度洗脱,在6. 25～400μg/L浓度范围内,5种毒素的相关系数(r2)均大于0. 998,检出限(S/N=3)为2. 06～13. 33μg/L。在16,125,250μg/L 3个水平下加标回收率为68. 0%～105. 7%,相对标准偏差为2. 0%～13. 5%。方法可用于麦粒中5种镰刀菌毒素的同时分析。

• 单位
  中心实验室; 江苏丘陵地区镇江农业科学研究所; 江苏省农业科学院