沸石缓解尾菜厌氧发酵酸抑制现象的研究

作者：付龙云; 郭兵; 李彦^*; 王艳芹; 井永苹; 张英鹏; 薄录吉; 梁晓辉

来源：山东农业科学, 2022, 54(12): 109-115.

DOI：10.14083/j.issn.1001-4942.2022.12.017

• 沸石
• 厌氧发酵
• 尾菜
• 酸抑制
• 沼气

厌氧发酵过程中挥发性脂肪酸(VFAs)的超量累积对产沼气性能有重要影响。本研究以尾菜为主要发酵原料，在20%接种比条件下进行30天中温厌氧发酵试验，通过设置不同酸碱调控方式，探究沸石在缓解厌氧发酵酸抑制方面的有益效果。结果表明：不采取任何调控措施时，发酵液pH最低降至5.31且不能恢复至中性范围，对产甲烷古菌有较强毒害作用的丙酸浓度长时间高于1 500 mg/L,发酵系统产沼气/甲烷性能大幅下降；而发酵过程中以NaOH调节pH、发酵初始或发酵过程中添加沸石，均可促进以挥发性脂肪酸为主的物质代谢，保障厌氧发酵顺利进行，各调控处理组累积产沼气量比对照组分别提升18.56%、68.94%和35.26%,累积产甲烷量分别提高271.76%、535.88%和347.71%,其中以发酵初始即添加沸石对酸抑制的缓解效果最为显著。

• 单位
  山东省科学院; 山东省农业科学院