乳铁蛋白及其生理功能

作者：贾洪锋; 贺稚非; 刘丽娜; 刘思杨

来源：粮食与油脂, 2006, (02):  乳铁蛋白及其生理功能-中国知网.

• 乳铁蛋白
• 乳铁蛋白肽
• 生理功能

乳铁蛋白是一种天然糖蛋白,主要存在于哺乳动物各种外分泌物中。因乳铁蛋白在抑菌、抗病毒、免疫调节、促进铁吸收等方面具有独特生理功能,从而对乳铁蛋白开发和应用具有广阔前景。

• 单位
  西南大学