寡二糖螯合微量元素对肉鸡生产性能、微量元素代谢和抗氧化性能的影响

作者：王鑫; 杨在宾; 周建群; 李丹丹; 李鹏飞; 刘凯红; 张银凤; 杨维仁; 姜淑贞^*

来源：中国兽医学报, 2020, 40(08): 1624-1631.

DOI：10.16303/j.cnki.1005-4545.2020.08.31

• 寡二糖螯合微量元素
• 肉鸡
• 生长性能
• 微量元素含量
• 抗氧化性能

选择600只健康的1日龄AA商品肉仔鸡,随机分成6个处理,每个处理5个重复。处理1为无机微量元素处理(IE-100),饲粮用无机微量元素预混剂(CuSO4·5H2O, ZnSO4·H2O,MnSO4·H2O,FeSO4·H2O,KIO3,Na2SeO3)形式补充铜、锌、锰、铁、碘和硒,添加量分别为8.0,70.0,90.0,50.0,0.5,0.3 mg/kg;处理2、处理3、处理4和处理5为有机复合微量元素处理,饲粮用寡二糖螯合微量元素预混剂(寡二糖螯合铜、锌、锰和铁;KIO3和Na2SeO3)形式补充,元素水平分别为处理1的100%(OE-100)、75%(OE-75)、50%(OE-50)和25%(OE-25);处理6为不添加微量元素(OE-0)。试验分2个阶段(1～21 d和22～42 d),21 d和42 d进行测体质量和屠宰试验,测定生产性能、微量元素含量和抗氧化性能。结果显示:(1)与IE-100相比,OE-100显著提高(P<0.05)肉鸡的ADG(1～42 d)、血液和肝脏铁(21 d)、血清和肝脏Cu-Zn SOD(42 d)活性,肝脏MDA(42 d)含量显著降低(P<0.05)。(2)与OE-0相比,OE-75肉鸡的ADG(22～42 d和1～42 d)显著提高(P<0.05),F/G(22～42 d和1～42 d)显著降低(P<0.05);IE-100、OE-100、OE-75、OE-50和OE-25显著提高(P<0.05)肉鸡血液和肝脏铁(21 d)、锌和铜(42 d);IE-100、OE-100、OE-75和OE-50血清和肝脏Cu-Zn SOD和GSH-Px(21 d和42 d)的活性显著升高(P<0.05),MDA(42 d)的含量显著降低(P<0.05)。(3)随着寡二糖鳌合微量元素预混剂水平的降低,肉鸡ADG(1～21,1～42,22～42 d)、血液微量元素[铁(21 d)、锌(21 d和42 d)、铜(21 d和42 d)和锰(42 d)]、肝脏微量元素[铁和锌(21 d和42 d)、铜和锰(42 d)]、血清和肝脏Cu-Zn SOD和GSH-Px的活性(21 d和42 d)均呈一次和二次线性降低(P<0.05),而F/G(22～42 d和1～42 d)、血清(21 d和42 d)和肝脏(42 d)MDA含量则呈一次和二次线性升高(P<0.05)。结果表明:寡二糖螯合微量元素能改善肉鸡生产性能、元素(铜、锌、锰和铁)在血清和肝脏中储备和抗氧化性能,且血清和肝脏抗氧化性能的最适宜水平分别为25%,50%,75%,与无机微量元素综合性能相当的水平为50%～75%。

• 单位
  动物科技学院; 南宁市泽威尔饲料有限责任公司; 山东农业大学