响应面法优化黄精多糖提取工艺

作者：金昊艺; 林洪宇; 赵东夫; 冯玉荣; 宋润; 李璐^*

来源：食品安全导刊, 2022, (20): 148-154.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2022.20.066

• 黄精多糖
• 响应面法
• 水提醇沉法
• 优化

目的：研究黄精多糖的水提醇沉工艺及含量测定。方法：运用响应面法，以黄精多糖得率为评价指标，对粒度、料液比、pH以及提取时间4个影响因素进行考察，优化水提醇沉法提取黄精多糖的工艺。结果：选取粒度80目，料液比1∶26，pH 9.5，提取时间2.4 h时，黄精多糖的得率为4.21%，与理论预测值4.38%大致符合。结论：该工艺参数稳定可行，可用于黄精多糖的分离及提取。

• 单位
  长春中医药大学