河豚养殖技术

作者：蒋明健

来源：农村百事通, 2019, (16): 38-41.

DOI：10.19433/j.cnki.1006-9119.2019.16.017

<正>河豚又名河鲀。古有"舍命吃河豚"的说法,说的是河豚的美味值得用生命去冒险。随着养殖技术的发展和加工烹调方法的改进,人工养殖河豚的毒性越来越小,经规范化、标准化的加工和烹调后,完全可以避免河豚毒性对人的影响。现在河豚不仅是