油橄榄叶提取物中4种抗氧化活性成分的筛选和含量测定

作者：何海荣; 魏鉴腾; 孙小明; 裴栋; 胡庆苹; 刘晔玮

来源：营养学报, 2016, 38(01): 81-86.

DOI：10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.2016.01.017

• 油橄榄叶提取物
• HPLC法
• 抗氧化活性

目的建立油橄榄叶提取物(olive leaf extract,OLE)中抗氧化活性成分的筛选和HPLC含量分析方法。方法色谱柱:Sinochrom ODS-BP柱(250 mm×4.6 mm,5μm);检测波长:230 nm、345 nm;流动相:水:乙腈(v:v,75:25);流速:1 ml/min;柱温:30℃,MS采用电喷雾电离负离子化模式检测;在优化的色谱条件下,采用HPLC-DPPH法筛选OLE中抗氧化活性成分和含量测定;通过HPLC-MS所测得的精确相对分子质量,结合保留时间、紫外光谱图和参考文献对目标化合物进行确证。结果方法的检出限为0.421.90μg/ml、回收率为91.90%106.01%、精密度、稳定性、重复性的RSD%均小于3%;4种抗氧化活性成分是:橄榄苦苷、羟基酪醇醋酸酯、芹菜素-7-O-葡萄糖苷和木犀草素-7-O-葡萄糖苷。结论本方法能够简单、快速、准确地筛选和测定OLE 4种抗氧化活性成分的含量。

• 单位
  中国科学院兰州化学物理研究所; 公共卫生学院; 兰州大学