植酸酶是畜禽生产中一种常用的消化酶,能够水解不易被畜禽消化的植酸和植酸盐,产生易于被它们利用的产物——肌醇和磷酸,因而可以提高磷的利用率,减少排放量。因此,植酸酶在提高畜禽的饲料利用率和生产性能以及降低畜禽生产对环境的污染上发挥着关键性的作用。
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