<正>猪肉是人们日常饮食中动物性蛋白的主要来源,一旦出现问题会直接危害人们的生命健康。要保障猪肉和猪肉制品的安全性,必须做好生猪的检疫工作。1宰前检疫流程与要点1.1宰前检疫生猪的宰前检疫流程对整个屠宰工作的顺利与否影响很大。生猪的宰前检疫是指生猪进入屠宰场之前,对其运输
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