饲料中纤维素酶活力的测定方法研究

作者：张晓丽^*; 吴望君; 袁璐; 陈凯

来源：中国饲料, 2019, (17): 104-107.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20191723

• 饲料
• 纤维素酶
• CMC还原糖法

针对CMC还原糖法测定饲料中纤维素酶活力存在的问题,本文对浸提时间、待测液酶活力范围、试样空白测定准确性、计算公式等进行了探索。通过在反应结束后添加葡萄糖的方式提高样品本底测定的准确度。该检测方法的定量限为0.8 U/g,精密度为3.6%～5.0%。本方法简便、准确、重现性好,可用于饲料中纤维素酶活力的测定。