泰和乌骨鸡活性肽对小鼠骨髓有核细胞的增殖作用

作者：刘建华; 王勇; 黄丹菲; 田颖刚; 聂少平; 谢明勇

来源：食品与生物技术学报, 2011, 30(02): 172-177.

• 泰和乌骨鸡活性肽
• 小鼠骨髓有核细胞
• MTT法
• 氨基酸组成

采用MTT法测定活性肽对正常小鼠骨髓有核细胞的增殖作用,利用高效液相色谱-2,4-二硝基氟苯柱前衍生法测定4个活性肽组分的氨基酸组成。结果表明:小鼠骨髓细胞培养时间为24 h,泰和乌骨鸡活性肽质量浓度为0.1、1、10、100μg/mL,组分7、8、9、10可极显著(P<0.01)促进小鼠骨髓有核细胞增殖,增殖率达130%以上。在低质量浓度(0.1μg/mL)条件下,组分7能显著促进小鼠骨髓有核细胞增殖(P<0.01)且重现性较好,组分8可刺激小鼠骨髓有核细胞增殖298%。氨基酸组成分析表明,组分7、8、9、10均含有丰富的酪氨酸、甘氨酸、谷氨酸、天冬氨酸和丙氨酸,可以推测该5种氨基酸组成了刺激小鼠骨髓有核细胞增殖活性成分的物质基础。

• 单位
  南昌大学; 食品科学与技术国家重点实验室