“吃”的学问

作者：袁静

来源：阅读, 2022, (78): 1.

<正>尽管吃是再寻常不过的事情,但真正懂得怎么吃的人并不多。“吃”的学问可大着呢!东西一旦吃进肚子里,就会影响我们的健康。为保障身体机能的正常运行,每人每天都要吃二三十种不同的食物。谷物与薯类富含碳水化合物,能为身体提供能量。肉类与蛋、奶里的蛋白质是构建骨骼、肌肉与器官组织的原材料。新鲜的蔬果提供丰富的维生素,帮助调节身体的各项功能。坚果含多种矿物质。这些矿物质能维持机体的各种平衡。