程少堂长期致力于中学语文教学理论和教学实践的探索与研究,形成了个性化的教材观和独特的教学方式。他认为教材是教师的重要凭借,在“玩”教材、“析”教材、“品”教材的基础上展开教学实践,引导学生用教材品味语言之美、玩味文章之美、尝味文学之美、体味文化之美,为语文教师提供了详实的理论知识和丰富的实践经验。