黄曲霉毒素B1的高效去除技术与工程化研究进展

作者：谢慧; 李志敏; 曹胜炎; 王风芹; 杨森; 张军峰; 宋安东

来源：饲料工业, 2017, 38(10): 54-59.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2017.10.013

• 黄曲霉毒素B1
• 去除技术
• 工程化应用

粮食或饲料极易发生霉变而产生黄曲霉毒素,其中黄曲霉毒素B1(Aflatoxin B1,AFB1)毒性最强,食用之后会对动物肝脏肾脏等内脏器官造成伤害,严重威胁着人类的健康。一直以来,黄曲霉毒素污染问题被全球广泛关注,人类对AFB1去除技术做了大量研究,这些方法存在成本高、操作繁琐等缺点而限制其大规模使用。本文对国内外AFB1的污染状况做了简要分析,比较了三种常用去除AFB1的方法与机制及其优缺点。并介绍了大型工业化装置,如物理挑选装置、紫外照射装置和臭氧去除装置,以期为AFB1工业化去除技术的发展提供一个理论及技术支持。

• 单位
  农业部; 河南农业大学; 生命科学学院