<正>一、出菇管理正常管理下，羊肚菌从原基到子实体成熟需25～30天。羊肚菌原基形成后7～10天可增高至1～2厘米，菌柄和菌盖分化明显，初见菌盖雏形。此时，栽培棚内应保持土壤湿度20%～25%，空气相对湿度85%～95%，棚温以15～18℃为宜，不可低于4℃、超过20℃，且要散射光照射。温度低时，羊肚菌生长缓慢，但菌肉较厚、
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