菊芋与菊苣

作者：金慰群

来源：保健医苑, 2021, (03): 60-62.

<正>菊科家族中有两种姓菊的植物,一种叫菊芋,另一种叫菊苣,恐怕不少人较为陌生又很少问津。想不到的是,此两物皆为肠道好细菌的喜食之物,其菊糖和低聚果糖含量在千百种食物中出类拔萃,能为繁衍与壮大肠道有益菌群提供丰足的口粮。

• 单位
  江苏省人民医院