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摘要
<正>1臭蛋的形成臭蛋的形成的主要原因是细菌感染种蛋的结果。这些细菌多属假单孢菌属,主要是以绿脓杆菌为主。臭蛋形成的原因主要有以下几个方面:(1)平养场内垫料管理不善,结块,蛋窝内垫料有鸡粪,母鸡羽毛、脚污染鸡粪,一旦鸡蛋产出后接触垫料或母鸡身上的鸡粪立即被污染,随着蛋产出后蛋壳迅速冷却,内容物收缩,附着在蛋壳上的细菌随之侵入蛋内繁殖。另外员工对种蛋处理不干净,大面积污染的种蛋,用小刀进行清理时,破坏了蛋壳上的蛋壳膜,造成种蛋污染等。(2)种鸡健康方面,种鸡有坏死性肠炎等疾病,治疗不及时,造成种蛋受到污染。(3)产蛋
