结直肠癌膳食及相关因素的病例对照研究

作者：钱燕青; 冯莉^*

来源：蚌埠医学院学报, 2023, 48(08): 1111-1114.

DOI：10.13898/j.cnki.issn.1000-2200.2023.08.021

• 结直肠肿瘤
• 膳食调查
• 病例对照研究

目的：分析结直肠癌发生的膳食危险因素和保护因素，为结直肠癌预防提供依据。方法：运用病例对照研究方法，选择复旦大学附属闵行医院2021年1-3月新发结直肠癌病人55例为观察组，同时选择与之在年龄、性别、地区相匹配的同期住院非结直肠癌病人96例为对照组，采用食物频率调查问卷，对调查对象进行面对面问卷调查，采用非参数检验、χ2检验进行单因素分析，条件logistics回归进行多因素分析。结果：单因素分析结果显示，动物内脏、深色蔬菜、菌菇类、鲜奶、酸奶、牛肉、禽肉、坚果、泡菜腌渍食品、蛋类、文化程度、职业与结直肠癌相关；logistics回归分析结果显示，动物内脏(OR=3.471,95%CI:1.395～8.634)增加结直肠癌发病风险；深色蔬菜(OR=0.131,95%CI:0.036～0.482)、菌菇类(OR=0.245,95%CI:0.083～0.726)、鲜奶(OR=0.243,95%CI:0.085～0.696)、蛋类(OR=0.221,95%CI:0.086～0.570)降低结直肠癌发病风险。结论：动物内脏为结直肠癌的危险因素；深色蔬菜、菌菇类、禽类、蛋类为结直肠癌的保护因素。

• 单位
  复旦大学