<正>坛紫菜是我国特有的栽培经济海藻,2019年栽培面积达3.1万公顷,产量15.3万吨。坛紫菜味道鲜美,膳食纤维、蛋白质、维生素含量高,是海洋经济植物中营养均衡、适合人体需要的健康食品。栽培坛紫菜的采收非常关键,合理收菜既是提高产量的重要措施之一,又是保持原藻鲜嫩的重要手段;采收只有从保持网帘的再生产能力出发,才能做到合理采收;采收方法与品种及管理有关,也直接关系到栽培的效益。由此可见,采收的合理与否直接影响到坛紫菜的质量和单位面积的产量。