食品安全问题与人们的生活息息相关,采用相关技术手段进行检测分析,由于食品自身因素和测量物质的影响,导致最终的检测结果与实际情况相差甚大。目前随着科学技术的日益进步,高效液相色谱(HPLC)技术越来越成熟,在食品检测工作中发挥了极其重要的作用。本文介绍了HPLC技术在食品检测分析中的应用,并对其在食品分析检测领域的应用前景进行探讨。
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