《食品加工技术》课程创新性实践教学设计与实施

作者：王加园; 何丽红; 章洋

来源：宁夏农林科技, 2018, 59(02): 60-62.

• 《食品加工技术》课程
• 创新性实践
• 教学

《食品加工技术》是高职院校食品专业一门实践性很强的核心课程,对培养学生的动手能力、创造能力具有重要意义。本文结合专业建设,根据《食品加工技术》课程发展现状,论述该课程在创新性实践教学环节存在的问题,并针对问题提出了相应的对策建议。

• 单位
  宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院