粮食安全、食品安全及食物安全的内涵辨析

作者：岑丹; 李太平^*

来源：中国食物与营养, 2020, 26(06): 17-22.

DOI：10.19870/j.cnki.11-3716/ts.2020.06.005

• 粮食安全
• 食品安全
• 食物安全
• 内涵辨析

通过梳理相关文献对粮食安全、食品安全及食物安全三者概念内涵分析后发现,粮食安全的研究重心在于保障数量安全、食品安全的研究重心在于保障质量安全、食物安全的重心在于实现营养安全。

• 单位
  南京农业大学; 经济管理学院