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摘要
目的 本研究检测了鄂尔多斯地区螺旋藻中藻蓝蛋白的组成成分，讨论了藻蓝蛋白对急性酒精性肝损伤的保护作用及对Hep-G2肝癌细胞生长的影响。方法 选取雌性KM小鼠（体质量25～30 g）随机分为4组，分别为空白对照组（C组）、模型对照组（M组）、藻蓝蛋白低剂量组（L组）、藻蓝蛋白高剂量组（H组）。各组小鼠自由取食、自由饮水，其中L组和H组小鼠采取灌胃法每日给予鄂尔多斯螺旋藻的藻蓝蛋白分别是0.15 g/kg、0.30 g/kg，灌胃42 d。末次灌胃后，各组小鼠禁食16 h，仍通过灌胃方式根据每千克体质量一次性给予12 mL 50%乙醇，6 h后收集血液样本及肝脏样本，检测血清中脂质过氧化产物丙二醛（MDA）、超氧化物歧化酶（SOD）含量，检测肝脏组织中蛋白质羰基含量、还原性谷胱甘肽（GSH）含量。同时也检测藻蓝蛋白对肝癌细胞Hep-G2增殖作用的影响。结果 鄂尔多斯螺旋藻的藻蓝蛋白中常量元素锌、铁、钙含量均较高，而重金属元素未检出或含量极少。同时检测出藻蓝蛋白中氨基酸的含量为35.3/100 g。还发现长期服用藻蓝蛋白可以显著降低急性酒精性肝损伤小鼠血清中MDA含量和肝脏组织中蛋白质羰基的含量，显著增加血清中SOD和肝脏组织中GSH含量，并且呈现出剂量依赖性。在细胞实验中，藻蓝蛋白可显著抑制肝癌Hep-G2细胞的增殖作用。结论 鄂尔多斯地区螺旋藻的藻蓝蛋白从成分上分析食用更安全可靠，同时藻蓝蛋白通过升高SOD和GSH含量及降低MDA和蛋白质羰基含量保护小鼠急性酒精性肝损伤，以及藻蓝蛋白具有显著抑制肝癌细胞增殖的作用。
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单位内蒙古医科大学; 基础医学院
