中国白酒生态特性的分析研究

作者：葛向阳; 张龙云

来源：酿酒科技, 2022, (02): 103-106.

DOI：10.13746/j.njkj.2021311

• 白酒
• 生态
• 酿造
• 产区

中国白酒堪称中华国粹，其独特的生态酿造体系赋予了产品丰富多彩的产品特性。本文从社会生态、自然生态、产区生态、人体生态等几个方面阐述了白酒的生态价值内涵，为深度认识中国白酒产业提供参考。

• 单位
  江苏洋河酒厂股份有限公司; 宿迁学院