金花茶花活性组分成分分析及抗炎作用

作者：吴海英; 黄倩倩; 李诗华; 秦小明^*; 钟赛意; 陈建平

来源：食品与发酵工业, 2023, 1-9.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.035304

• 金花茶花
• 大孔树脂
• 耳肿胀
• 抗炎作用
• 细胞因子

以金花茶花为研究对象，通过对其提取物及分离组分的活性成分进行分析比较，结合小鼠耳肿胀实验优选最佳抗炎的活性组分。该实验利用超声辅助提取工艺制备金花茶花提取物（Camellia nitidissima Chi flowers extracts，CNFE），并经XAD1600大孔树脂分离洗脱，依次得到水洗组分（CNFE.A）、30%乙醇组分（CNFE.B）、70%乙醇组分（CNFE.C）和95%乙醇组分（CNFE.D），并测定上述5个组分中总黄酮、总糖、总酚和总皂苷的含量。同时以雄性昆明小鼠为研究对象，通过二甲苯致小鼠耳肿胀模型来考察上述5个组分的抗炎作用。结果表明，CNFE中活性成分主要是黄酮类化合物和糖类化合物，含量分别为（37.20±4.70）g/100 g和（34.97±4.30）g/100 g。在二甲苯致小鼠耳肿胀实验中，CNFE对二甲苯致小鼠耳肿胀有显著抑制作用(P<0.05)，抑制率为34.01%，CNFE.B对小鼠耳肿胀有极显著的抑制作用(P<0.01)，抑制率为61.79%，并能够减少炎症细胞的浸润和显著降低血清中IL-6、IL-1β、TNF-α的分泌，其抗炎效果还优于吲哚美辛。金花茶花提取物中主要是黄酮类化合物，具有一定抗炎作用，30%乙醇洗脱组分为最佳抗炎组分。

• 单位
  广东海洋大学