坝上莜面

作者:李奇钊
来源:小学生必读(中年级版), 2018, (09): 48.

摘要

<正>"坝上"是一地理名词,特指由草原陡然升高而形成的地带,又因气候和植被的原因形成的草甸式草原。笼统的坝上是指河北省向内蒙古高原过渡的地带,这片地带夏季气候凉爽,依托蓝天白云、绿草如茵、树木森然的自然景观,是天然的避暑胜地和旅游观光的好去处呢!坝上莜面是旅游者不能错过的一道美食,属于河北菜,张家口北部广为流传着这样的谚语:"四十里莜面,三十里糕,二十里荞麦面饿断腰。"说的是人们吃了莜面,可以走四十里的路程,而吃了荞麦面只能走二十里路程,坝上