<正>猪肉在我国人民的饮食结构中占有较大的比重,人们对于猪肉的喜爱程度不断刺激着养猪市场的发展。我国市场上的猪肉,一部分来自养猪场,另一部分来自农家小规模的养殖。随着人们健康饮食意识的不断提高,人们在选择猪肉时更倾向于小规模养殖的猪肉。小规模养猪场的猪相比集约化养殖的猪存栏时间要长,喂养方式也相对随意,饲料根据养殖条件而定,各地均有差异,这种农家小规模养殖的猪肉以口感佳、更健康赢得了市场的好评。不过,一些小规模养殖的
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