高职烹饪专业校企合作人才培养模式的探索

作者：王文琪

来源：成才之路, 2020, (32): 4-5.

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高职院校需要在教育改革过程中发现教学中存在的问题,并分析行业发展趋势,明确企业对人才培养的要求,明确教学目标,推进校企合作,制定符合实际的教学策略,培养符合企业需要的优质专业人才。文章以江苏省扬州旅游商贸学校中餐烹饪专业教学实践及构想为例,对校企合作人才培养模式进行探索。