北京市某大专院校学生营养知识、态度及饮食行为调查

作者：李百花; 张秋香; 杜建平

来源：中国健康教育, 2009, 25(06): 447-449.

DOI：10.16168/j.cnki.issn.1002-9982.2009.06.025

• 营养知识
• 态度
• 饮食行为 Nutrition knowledge
• Attitude
• Dietary practice

目的了解大专院校学生营养知识、态度与饮食行为现况及其关系,为培养健康饮食行为和营养健康教育提供科学依据。方法采用整群抽样的方法,对北京市某大专院校745名学生进行营养知识-态度-行为的问卷调查。结果学生营养知识知晓率为66.7%,女生知晓率高于男生,营养素相关知识比较欠缺;2/3的学生对营养知识感兴趣;40.4%的学生不吃或很少吃早餐,分别有27.4%经常吃熏烤食物、经常(或每天)吃零食;女生比男生具有更为正确和健康的营养态度和饮食行为。结论大专院校学生营养知识不足,存在不利于健康的营养态度及饮食行为,需要通过营养健康教育,提高营养认知水平,培养良好的饮食行为。

• 单位
  北京大学第三医院; 北京大学; 公共卫生学院