2010-2021年云南省沙门氏菌引起的食源性疾病暴发事件分析

作者：李娟娟; 苏玮玮; 万青青; 张强; 赵江; 万蓉; 闵向东; 刘志涛

来源：中国公共卫生管理, 2023, 39(06): 912-915.

DOI：10.19568/j.cnki.23-1318.2023.06.0041

• 沙门氏菌
• 食源性疾病
• 暴发
• 流行病学分析

目的 分析2010-2021年云南省沙门氏菌引起的食源性疾病暴发事件的发生趋势和流行特点，为制定防控策略提供依据。方法 对通过“食源性疾病暴发监测系统”上报的2010-2021年云南省沙门氏菌引起的食源性疾病暴发事件进行描述性分析。结果 2010-2021年云南省共上报114起由沙门氏菌引起的食源性疾病暴发事件，发病人数为4 124人，死亡2人。其中，保山市和大理白族自治州是重点地区(χ2=1 751.484,P<0.001)；农村宴席是重点场所(χ2=1 506.408,P<0.001)；肉与肉制品是重点原因食品(χ2=449.664,P<0.001)，加工不当是最主要的引发环节(χ2=534.805,P<0.001)。结论 应结合云南省实际情况，针对食源性疾病高发月份、地区、发生场所、发病人群、原因食品、引发环节等影响因素，加强食品安全宣传教育和卫士监管。

• 单位
  云南省疾病预防控制中心