<正>“我很健康，我能让别人健康，我正在传播健康的路上。”这是如今人们津津乐道的话题。这也是新冠疫情后人们对幸福生活的重新定位，对健康生活追求的目标。怎样才能健康？我想除了适合自身的运动锻炼、保持良好的心态，再就是饮食方面。如何吃？吃什么更健康？古代食疗文化、中医药文化就很好地回答了这个问题。被后人尊称为药王的唐代医学家孙思邈撰写的《备急千金方》一书中专辟“食治篇”，它是现存最早的中医营养专论。书中写道“谓其医者先晓病源。知其所犯，先以食疗，不瘥，然后用药。”
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