浓缩果汁中20种氨基酸的超高效液相色谱-串联质谱法同时测定

作者：孔祥虹; 付兴隆; 张磊; 乐爱山; 何强; 黄江瑞

来源：分析测试学报, 2010, (04): 347-352.

• 超高效液相色谱-串联质谱
• 氨基酸
• 异硫氰酸苯酯
• 浓缩果汁 ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry(UPLC-MS/MS)
• amino acids
• phenylisothiocyanate
• concentrated juices

建立了同时测定浓缩果汁中20种氨基酸含量的超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)。样品经异硫氰酸苯酯(PITC)衍生,0.1%甲酸(含1 mmol.L-1甲酸铵)-乙腈溶液定容后,采用ACQUITY UP-LC(BEHC18(1.7μm×2.1 mm×50 mm)色谱柱分离,以0.1%甲酸(含1 mmol.L-1甲酸铵)-乙腈溶液为流动相,在0.3 mL.min-1流速下梯度洗脱,MS/MS检测、外标法定量。果汁中除天门冬氨酸的检出限(LOD)为500.0 ng.g-1外,其它均为100.0 ng.g-1。线性范围为10.0~1 000.0μg.L-1(r≥0.990 0),平均加...

• 单位
  西安理工大学; 陕西出入境检验检疫局