夏秋茶高值化利用关键技术创新与应用

作者：本刊综合

来源：今日科技, 2021, (11): 33.

<正>浙江省作为中国茶业强省,近5年茶叶年均产量18万吨,农业产值180亿元。但长期以来,浙江茶叶生产主要利用春季鲜叶,而产量是春季两倍的夏秋季鲜叶因为品质低、利用途径少而大量弃采。那么,该如何把夏秋季的茶叶也充分利用起来,让其发挥出最大的效益?针对这一问题,中国农业科学院茶叶研究所尹军峰团队在2005年就开始了研究探索,经过16年的努力,"夏秋茶高值化利用关键技术创新与应用"成果获得了2020年度浙江省科技进步奖一等奖。