<正>牙齿是人体最坚硬的组织，也是人类骨骼遗存中最易保存的部位，考古遗存中的牙齿蕴含了大量古代人群的体质特征、营养健康、饮食习惯、社会文化以及生业模式等丰富的信息。牙齿是古人类化石中最常见的部位，牙齿化石为古人类演化的研究提供了非常关键的证据。牙齿的磨耗研究是判断年龄非常重要的依据，也暗含了古代人类的食性信息。有关牙齿的疾病研究是古病理研究不可或缺的内容，其中龋齿、牙周炎、牙釉质发育不良等疾病的统计为古代人群的饮食习惯和生长发育提供了重要数据。
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