9个鲜食蚕豆品种低温保鲜比较试验

作者：庄应强; 费伟英; 屠娟丽; 吴殿星

来源：安徽农学通报(上半月刊), 2014, 20(24): 130-131.

DOI：10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2014.24.055

• 鲜食蚕豆
• 低温贮藏
• 比较试验

以苏蚕2号、海门大青皮、上虞田鸡青、美国蚕豆、陵西一寸、通鲜6号、日本大白皮、慈溪大白蚕以及自主研制新品系(长荚型蚕豆)共9个鲜食蚕豆品种为试材,进行低温保鲜比较试验。结果表明:以豆荚形式贮藏,以上虞田鸡青的保鲜效果最好,慈溪大白蚕、日本大白皮和长荚型蚕豆等3个品种次之,以2℃贮藏28d为宜。以豆粒形式贮藏,日本大白皮和慈溪大白蚕等2个品种保鲜效果最好,以2℃贮藏21d为宜。

• 单位
  浙江大学; 嘉兴职业技术学院