植物乳杆菌和纤维素酶对玉米秸秆降解及糖化效果的影响

作者：刘梦洁; 尹清强; 常娟; 刘超齐; 王平^*; 党晓伟; 卢富山

来源：中国饲料, 2020, (23): 34-39.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20202308

• 玉米秸秆
• 植物乳杆菌
• 纤维素酶
• 纤维素
• 半纤维素
• 还原糖

为提高玉米秸秆的利用价值和适口性,促进动物消化吸收,本文通过单因素试验设计对比植物乳杆菌、纤维素酶以及二者复合对普通玉米秸秆和碱处理玉米秸秆发酵和酶解效果。结果显示:与普通玉米秸秆相比,单一纤维素酶和植物乳杆菌+纤维素酶复合发酵碱处理玉米秸秆糖化率提高了1159.57%和767.20%(P <0.05)。碱处理秸秆糖化效果优于普通秸秆(P <0.05);植物乳杆菌+纤维素酶复合发酵玉米秸秆具有较浓的酸香味。选择碱处理玉米秸秆+纤维素酶组和碱处理玉米秸秆+植物乳杆菌+纤维素酶组确定最佳酶解和发酵时间。结果表明:碱处理玉米秸秆+纤维素酶酶解碱处理玉米秸秆在第5天时还原糖含量最高,达到292.86 mg/g(P <0.05);碱处理秸秆经植物乳杆菌+纤维素酶共同发酵和酶解5 d即可完成。由此表明碱处理秸秆经纤维素酶单独酶解和植物乳杆菌+纤维素酶复合发酵和酶解后适口性和消化率提高,可以开发成不同的饲料原料。

• 单位
  动物科技学院; 河南农业大学