南瓜色素的分离制备及其抗氧化作用

作者：钱颖聪; 胡炜; 陈天鉴; 阮依莉; 林艺涵; 张拥军^*

来源：海南师范大学学报(自然科学版), 2020, 33(04): 424-432.

• 南瓜色素
• 提取
• 纯化
• 抗氧化

为了探讨南瓜色素的制备工艺,并研究其清除自由基的能力与在线虫体内的抗氧化作用。采用超声波辅助有机溶剂工艺提取南瓜色素,并通过Box-Behnken Design(BBD)的试验设计优化提取条件;大孔吸附树脂纯化后,研究南瓜色素体外自由基的清除能力与线虫体内的抗氧化效果。结果显示,超声提取参数为超声时间42 min、浸提时间80 min、料液比1∶66时,南瓜色素得率为6.760±0.005 mg/g。经大孔树脂对南瓜色素静态和动态吸附,AB-8为最佳型号,静态吸附和解吸时间分别是150 min和50 min,树脂与溶剂最佳比例为1∶8(g/mL),静态吸附p H值为6,动态吸附洗脱剂的最佳用量为18倍柱体积。南瓜色素可显著提高线虫体内的抗氧化物酶(SOD)活性(P <0.05),降低MDA水平(P <0.05)。

• 单位
  中国计量大学; 生命科学学院