水产品质量安全管理思考

作者：娄巍立

来源：农业部管理干部学院学报, 2017, (04): 11-12.

• 水产品质量安全
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• 管理思考

<正>"民以食为天,食以安为先",食品安全问题一直是人们所关注的焦点。作为食物来源重要组成部分的水产品,由于易受水域环境、种质质量、养殖病害、加工运输、市场管理等主客观因素影响,其质量安全问题已引起人们普遍关注。如何加强水产品质量安全管理,成为摆在渔业管理部门面前的重要课题。

• 单位
  农业部