酸性溶液中姜黄素的紫外-可见和荧光发射光谱研究

作者：邓罡; 李晓佩^*; 王际辉

来源：光谱学与光谱分析, 2018, 38(S1): 257-258.

• 姜黄素
• 紫外-可见光谱
• 荧光发射光谱
• 溶液酸度

研究了溶液酸度对姜黄素紫外-可见和荧光发射光谱的影响。当溶液pH 6.87时,姜黄素的结构为酮-烯醇式,紫外-可见和荧光发射光谱均表现为单峰;当溶液pH值为1.36和0.55时,姜黄素的酮氧原子结合H+,减小了姜黄素分子在溶液中的团聚,因此荧光发射光谱的强度极大增加;当溶液中H+的浓度增大为3mol·L-1时,强酸环境促使姜黄素分子双酮式结构的生成,紫外光谱中出现肩膀峰,荧光发射光谱的强度降低。

• 单位
  大连工业大学; 生物工程学院