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摘要
凡纳滨对虾(Penaeus vannamei)是世界上最重要的经济虾类之一，作为中国养殖对虾的主要品种之一，其质量安全备受关注。本研究介绍了凡纳滨对虾产业链苗种、养殖、饲料、加工、消费、流通、进出口等各个环节的质量安全情况现状和隐患，进行了分析和评估，针对凡纳滨对虾的质量安全具有综合性、复杂性等特点，提出了保证苗种质量、加强养殖和饲料管理、建立产业链安全模式、完善溯源体系等建议，为促进凡纳滨对虾质量的提升、积极应对安全隐患和产业的健康发展提供参考依据。[中国渔业质量与标准，2022,12(6):50-55]
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