黄精是我国传统的药食两用中药，有着数千年的药用历史，具有补气养阴、健脾、润肺、益肾的功效。现代药理学研究表明，黄精多糖在抗氧化、改善学习记忆能力、免疫调节作用、防治糖尿病、保护肾脏、保护肝脏、抗骨质疏松、抗肿瘤、抗炎抑菌、改善心肌细胞损伤、抗疲劳作用方面具有重要作用。对黄精多糖的药理作用进行了总结，为进一步发掘黄精多糖的药用价值和养生保健价值提供参考。
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