4种提取方法对广枣多糖含量及性质的影响

作者：宝力道; 朱景涛; 赵玉英^*

来源：中成药, 2022, 44(05): 1596-1599.

• 广枣多糖
• 水提法
• 碱提法
• 超声法
• 酶提法
• 含量
• 性质

目的 探讨4种提取方法对广枣多糖的含量及性质的影响。方法 分别采用水提法、碱提法、超声法和酶提法提取广枣粉末并制备广枣多糖，通过紫外光谱、红外光谱、X-射线衍射对多糖含量、结构进行分析，分光光度法研究多糖性质。结果 酶提法制备的多糖得率最高，达17.3%;水提、酶提法多糖含量较高，分别为90.9%、90.5%。多糖抗羟自由基活性IC_(50)值依次为酶提法、水提法、超声法、碱提法；多糖抗超氧自由基活性IC_(50)值依次为酶提法、水提法、碱提法、超声法。4种提取方法得到的多糖抗氧化活性均比对照品甘露醇高。红外光谱中均有糖类复合物官能团的特征吸收峰，有β-、α-糖苷键。紫外光谱和X-射线衍射实验显示，4种提取方法得到的多糖均不含蛋白质，均为无定形体。结论 酶提法是提取广枣多糖的最优方法。

• 单位
  广州华夏职业学院; 赤峰学院附属医院