离子色谱法测定胡蜂酒中5种无机阴离子的含量

作者：鲁广秋; 田先娇; 党凌婧; 刘贵有; 杨新周^*

来源：中国无机分析化学, 2022, 12(03): 151-155.

• 胡蜂酒
• 离子色谱
• 阴离子

为了探究胡蜂酒中无机阴离子的含量和组成，利用离子色谱法测定胡蜂酒中5种阴离子(F-、Cl-、Br-、NO3-、PO43-)含量，建立了一种同时测定胡蜂酒中5种无机阴离子的方法。并测定不同产区胡蜂酒阴离子含量，分析不同产区间胡蜂酒阴离子含量之间的差异，以期为胡蜂酒的评价提供新思路。结果表明，5种无机阴离子标准曲线相关系数良好，相关系数范围在0.998 0～0.999 9,检出限在0.024～4.33 mg/L,5种阴离子的加标回收率在84.1%～100%,RSD为0.17%～1.2%,所建立的分析方法准确、可靠，能满足胡蜂酒中阴离子分析的要求。不同产区胡蜂酒中阴离子含量存在差异，5种阴离子平均含量高低次序为PO43-(2 666.825 mg/L)、Cl-(77.550 mg/L)、NO3-(9.408 mg/L)、F-(6.220 mg/L)、Br-(0.760 mg/L)。16个不同产区胡蜂浸泡酒中F-变异系数最大，说明不同产区中F-含量波动较大。Cl-、PO43-变异系数最小，说明不同产区胡蜂之间含量较稳定。

• 单位
  德宏职业学院; 德宏师范高等专科学校; 玉溪师范学院