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摘要
睡眠作为一项人体必需的生理活动，在人类健康中起着重要作用。但是随着现代生活节奏的加快和精神压力的增加，我国失眠的人数逐年升高。与治疗失眠的精神类化学药物相比，食品中具有改善睡眠功效的天然活性成分安全性较高，且不易出现耐药性和药物依赖性，同时也符合人们日常饮食需求。本文主要介绍具有改善睡眠功效的天然活性成分，如活性肽类、氨基酸类、皂苷类、黄酮类、益生元等，阐述其改善睡眠的效果及其作用机理，并进一步综述评价天然活性成改善睡眠效果的生物评价模型，以及其在食品中应用的研究进展，以期为这些天然活性成分的高值化利用及食品开发提供参考。
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