驴乳对小鼠肠道菌群的影响

作者：祝可昕; 张奇^*; 张明; 武丽辉

来源：中国乳业, 2021, (01): 49-52.

DOI：10.16172/j.cnki.114768.2021.01.014

• 驴乳
• 肠道菌群
• 益生菌
• 16S扩增子测序

驴乳作为一种天然的食品资源,近年来已逐渐成为研究开发热点。采用驴乳复原乳干预抗生素致肠道紊乱小鼠模型,并用平板计数法和16S扩增子测序技术,探索驴乳对小鼠肠道菌群的影响。结果表明,驴乳可显著提升小鼠肠道菌群的丰度及益生功能菌比例,表现出了较好的益生与保健功能。

• 单位
  北京城市学院; 新疆玉昆仑天然食品工程有限公司